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Nel 2017, a seguito di diverse sperimentazioni sul campo, la nostra azienda diversifica le colture ed introduce la coltivazione di luppolo per la produzione di birra.

Su un'area di un ettaro sono state trapiantate circa 3000 piante di luppolo varietà CASCADE.

Le piante sono geneticamente garantite per fornire un prodotto sicuro al 100%.

L'impianto è stato realizzato con cura ed attenzione, rispettando i parametri standard delle colture europee, integrato inoltre con un sistema di irrigazione automatizzato.

le condizioni pedoclimatiche del territorio e le tecniche naturali di coltivazione determinano un prodotto dalle elevate qualità.

La raccolta e la trasformazione dei fiori in pellets viene interamente eseguita all'interno dell'azienda attraverso un impianto meccanizzato.

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Il nostro luppolo CASCADE è caratterizzato da un aroma pungente, speziato e floreale, con intense note agrumate che ricordano il pompelmo. 

Si percepiscono sentori di menta.

Queste peculiarità lo hanno reso un vero e proprio ingrediente distintivo delle American Ale per le quali viene usato in dry hopping.

Oltre al suo prevalente utilizzo per AROMA (late hop), può essere adoperato anche per AMARO (copper hop).

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